Kundelfingerhof

Qualität vom Kundelfingerhof

Unsere Betriebsphilosophie

Seit Jahrzehnten ist es unser Bestreben, nur allerbeste Lebensmittel, Spezialitäten und Delikatessen zu produzieren und zu vermarkten. Das Herstellen und das Vertreiben von absoluten und zum Teil einmaligen Spitzenprodukten, verbunden mit einem prompten Liefer- und Verkaufsservice, sind eine der wenigen Marktnischen, in denen wir uns als kleinerer Lebensmittelproduzent noch behaupten können. Diesen Grundsätzen auch in Zukunft treu zu bleiben, ist in unserem Betrieb die erste Maxime.

Strenge hygienische Anforderungen im ganzen Betrieb

Durch die Herstellung und den Verkauf von Lebensmitteln ist unser Betrieb den strengen Kontrollen des kantonalen Veterinäramtes und des Lebensmittelinspektorates unterstellt. Die periodischen Kontrollen erfolgen unregelmässig und unangemeldet. Sauberkeit und Hygiene sind bei uns oberstes Gebot.
Damit sich unsere Kunden persönlich davon überzeugen können, ist ihnen auch ein Blick hinter die Kulissen in unsere Verarbeitungsräume gestattet.

Forellenzucht und Verkauf

- Genügend frisches und hervorragendes Quellwasser ist für die Schmackhaftigkeit zusammen mit dem Futter der wichtigste Faktor. Das natürliche Trockenfutter entspricht weitgehend der Nahrung in der freien Wildbahn und ist absolut frei von Antibiotika, Hormonen und anderen nicht bewilligten Zusatzstoffen. Der Betrieb ist dem Gesundheitsdienst des Verbandes Schweizerischer Fischzüchter angeschlossen.

- Naturnahe und tiergerechte Haltung
Unsere Fische haben fünfmal mehr Lebensraum als Zuchtforellen in Intensivanlagen. Sie werden nicht getrieben, wachsen dadurch langsamer und weisen ein festes und schmackhaftes Fleisch auf. Auch die Anliegen des Tierschutzes werden in unserem Betrieb ernst genommen.

Frischegarantie: Alle angebotenen Forellen werden erst am Morgen des Verkaufstages geschlachtet.

Fischhandlung

- Viele verschiedene Süsswasserfische halten wir zum Teil lebend für unsere Kunden in den Zuchtanlagen bereit. Andere Fischarten werden uns von Berufsfischern aus dem In- und Ausland täglich frisch zugestellt.

- Meerfische und Meeresfrüchte werden zweimal wöchentlich frisch, in bester Qualität und in Eis verpackt importiert. Gerne bestellen wir für Sie auch Fische, die wir nicht fest im Angebot führen.